Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Mission longue

Notre agence Adéquat de Pont d'Ain recrute des nouveaux talents sur le poste de Fromager (F/H).

Les mission :

* Mettre le lait en cuve pour y ajouter ferments et présure ;
* Suivre la transformation en lait caillé ;
* Sortir le produit obtenu pour le trancher et l'égoutter ;
* Placer les préparations dans des moules ;
* Passer aux opérations d'affinage (si besoin) : manipuler les meules, les laver et les brosser, ensemencer les croûtes, déposer les fromages ainsi obtenus sur des lits de paille, etc. ;
* Veiller à la propreté du matériel et des installations ;
* Le tout pour préparer des fromages à pâte molle et à croûte (fleurie ou lavée), à pâte pressée et cuite, à pâte pressée non cuite, à pâte persillée, ou bien des fromages frais.

Horaires de matin et travail le week-end.

Profil :

- Avoir au moins 1 an d'expérience dans le métier
- Connaître et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Faire preuve de rigueur, d'organisation

Rémunération et avantages :

- Taux horaire fixe + majoration nuit + majoration dimanche + panier repas + 10% de fin de mission + 10% de congés payés
- Primes collective et/ou individuelle + participation aux bénéfices + CET 5%
- Acompte de paye à la semaine si besoin,
- Possibilité d'intégration rapide, de formation et d'évolution,
- Bénéficier d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ## ## ## ## ##.

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